花甲粉是一道美味的传统粤菜，口感鲜香，味道独特，深受大家喜爱。今天，我们就来学一下花甲粉的做法，让你在家也能吃到地道的花甲粉！
材料：
- 花甲 300克
- 粉丝 150克
- 大蒜 适量
- 生姜 适量
- 葱段 适量
- 红椒 适量
- 黄酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 麻油 适量
- 水淀粉 适量
做法：
- 将花甲清洗干净，剪去须齿，备用。
- 将粉丝用热水泡发，备用。
- 蒜、姜切末，红椒切丝，葱切段，备用。
- 锅中烧开适量水，放入花甲焯水，去腥备用。
- 热锅凉油，爆炒蒜末、姜末。
- 加入花甲翻炒均匀，再加入黄酒炒香。
- 倒入适量清水，加盖煮开。
- 将焯水的粉丝放入煮沸的水中，焯水。
- 将焯水好的粉丝放入煮开的花甲汤中，继续煮熟。
- 加入适量盐，鸡精，生抽调味。
- 加入葱段，红椒丝。
- 加入水淀粉勾芡，出锅前淋上麻油即可。
美味的花甲粉做好啦！快来品尝这道口感鲜美的粤菜吧！
手把手教您做花甲粉，清爽美味又不失经典
花甲粉是地道的广东小吃之一，以花甲、河粉为主料，加入葱姜、辣椒等调料，味道鲜美，吃起来清爽透彻，极具夏日消暑的美食。
下面，小编手把手教您做花甲粉，赶紧收藏起来吧！
准备材料：
- 花甲：200克
- 细河粉：100克
- 洋葱：1/4个
- 大蒜：2瓣
- 红辣椒：1个
- 葱花、姜末：适量
- 鲜鸡精：适量
- 橄榄油：适量
- 盐、胡椒粉、生抽、老抽：适量
步骤：
- 花甲提前泡泡水，去掉沙垢，捞出沥干备用。
- 洋葱、蒜、辣椒切碎备用；
- 细河粉用温水泡软焯水，变白后沥干备用。
- 锅中放油烧热，放入洋葱蒜末、姜末、炒香后加入辣椒，继续翻炒三分钟，倒入洗净的花甲。加盖大火煮五分钟左右，将花甲的汤水留下。
- 放入焯水好的河粉，开小火煮两分钟，加盐、胡椒粉、鸡精、老抽、生抽翻炒均匀。
- 倒入花甲的汤水，大火收汁，收到汤汁浓稠的时候加点橄榄油，翻炒均匀。
- 装盘后撒上葱花，即可享用。
咦？看到这里您还在犹豫什么？快来试试手艺吧！
花甲粉的做法
花甲粉是一道经典的中国小吃，口感鲜美，受到大家的喜爱。下面就来介绍一下花甲粉的制作方法。
材料：
- 花甲：适量
- 粉条：适量
- 蒜末：适量
- 香菜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将花甲放入盐水中浸泡一段时间，去除沙粒和杂质。
- 将粉条用温水泡软备用。
- 锅中加水烧开，放入适量的食用油和盐，将粉条放入煮熟，捞出备用。
- 锅中加热适量的食用油，放入蒜末爆炒出香味。
- 加入花甲翻炒，待花甲变色后加入料酒翻炒均匀。
- 加入蒜末和生抽翻炒均匀，再倒入煮好的粉条。
- 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
- 最后加入适量的香菜和鸡精，翻炒均匀即可。
花甲粉做法简单易学，口感鲜美，适合各年龄段的人食用。快来试试吧！
