乌鱼是南方人异常喜欢的家常美食，鲜烤、炖或是清炒都别有一番滋味，然则却有不少人不知道若何制作。今天我们和人人分享一份简朴易学的乌鱼烤法，只要掌握了烤制方式，每一口乌鱼的鲜味都能让你充实体会鱼肉优柔、鲜美适口的滋味。
首先，准备好主料—乌鱼，洗濯清洁备用；其次，将乌鱼在中间切开，抹上适量的盐和胡椒粉，用保鲜膜包好，放进冰箱腌制！（腌制时间凭证个人喜欢决议。）
腌制好的乌鱼取出，烤盘中抹一层油，再将乌鱼放入烤盘中，上面再刷一层蜂蜜和油，放入烤箱，烤的温度为200℃左右，约15分钟左右，至鱼肉完全熟透，双方外面金黄即可。
鱼肉焦香、入口滑嫩，十分清新，有些许的蜂蜜甜味也让人回味无限，真是一道好吃又营养的佳肴。今天就和人人分享到这里，希望人人也能够实验着做自己喜欢的乌鱼美食，为生涯增添鲜味！
让你一次学会乌鱼的做法，做出鲜味的乌鱼佳肴
乌鱼营养厚实又鲜味，是备受宽大食客喜欢的大闸蟹之外的一道美食。乌鱼纤维细腻，肉质鲜美，蒸、焖、烧、煮等多种烹饪方式都能做出令人垂涎的佳肴。下面我们就一起来学习一下乌鱼的做法吧！
质料：
乌鱼、葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、花椒、清汤。
做法：
1.将乌鱼洗净，切成2厘米左右厚的片子，用温水浸泡30分钟左右，去血腥味。
2.锅烧开水，放入料酒和葱姜块，烫过鱼片，过凉水控干水分，备用。
3.锅内加清汤，放入葱姜片、料酒、酱油、盐、味精和花椒，烧开后放入鱼片烧制10-15分钟，待鱼片入味后，拣出葱姜和花椒，加入少许的胡椒粉，淋少许香油即可出锅。
这样一道鲜味的乌鱼佳肴就做好了，香气扑鼻，味道鲜美，快来试试吧！
自己在家也能做出好吃的乌鱼，就看这里
乌鱼的做法
乌鱼是鲇科的一种淡水鱼，生长在长江、珠江等淡水中，肉质细嫩、营养厚实，是广东、湖南等地的美食。
下面就让我们来看看乌鱼的做法吧：
质料：
乌鱼一条、葱、姜、蒜、豆瓣酱各适量、料酒、盐、淀粉。
步骤：
1.乌鱼去皮、去尾、洗净，切成小段备用。
2.将切好的乌鱼段用适量的盐和料酒腌制30分钟左右。
3.将葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁成蓉，备用。
4.将锅烧热，倒入适量油，加热后，下入葱、姜、蒜末炒香，加入豆瓣酱炒香后，加入少许盐，再加入腌制好的乌鱼段炒匀。
5.煮锅烧开水，加入淀粉调成糊，倒入炒好的乌鱼段中，搅拌平均即可关火。
小贴士：
1.切乌鱼的时刻，要斜着切，这样可以保证肉质滑嫩。
2.腌制乌鱼时少放盐，制止肉质硬。
3.在烹煮历程中一直搅拌，防止乌鱼粘锅。
