擀面皮是一道经典的中式面食，源于中国北方地区，有着悠久的历史和文化内涵。当你在街边上看到那一排排亮晶晶的擀面皮，你是否曾想过动手自制呢？下面，小编教你手工制作口感绝佳的擀面皮！
配料：
- 高筋面粉：500克
- 温水：250克
- 盐：3克
- 油：适量
步骤：
- 将面粉和温水混合均匀，然后揉成面团，大概揉8-10分钟左右。
- 将揉好的面盖上保鲜膜，醒面30分钟。
- 将面团按照比例分成大小相同的小剂子，揪个小面球，擀成薄皮。
- 将擀好的面皮放入锅中，用微火焖大约2-3分钟取出晾凉即可。
温馨提示：
1、注意面团的揉捏干湿程度，揉好的面团要盖上保鲜膜醒面，这样擀出的面皮呈现出晶莹剔透的口感；
2、煮面皮的时候，要用微火和多量的水去焖面，这样面皮更容易入味；
3、面皮可以配上不同的酱料，例如酱油、醋、麻酱、辣椒油等。
