巨骨舌鱼，俗称“骨舌”，是中国传统美食之一，因鱼骨比舌头大，入口鲜美嫩滑，深受人们的喜欢，稀奇是在湖南、江西和贵州等地更是享有盛誉。
巨骨舌鱼全身呈橄榄色，肉质鲜嫩细腻，肋条完整，肉质缘骨膜间可拉成丝状，煮水后肉多呈白色，是制作蒸、煮、炒、炖等多种美食的首选质料之一。
烹饪巨骨舌鱼主要有三种方式：水煮、清蒸和红烧。水煮骨舌，味道鲜美，口感清新嫩滑；清蒸骨舌则口感更为鲜美，营养更为厚实；家常红烧骨舌，口感绵软，鲜嫩适口，香气四溢。
除了鲜味，巨骨舌鱼还具有厚实的营养价值，肉质全为卵白质，富含多种必须氨基酸和矿物质，并含有大量钙、磷等人体必须营养素，具有滋补身体，补血养颜，健脑缓解压力等多种功效。
巨骨舌鱼的烹饪方式多种多样，每一种方式都能让它带来差异的风味和口感。人们可以凭证自己的口胃和喜欢来烹制这道美食，珍馐鲜味带给我们的是无尽的惊喜和愉悦。
珍贵物种见证水质变迁，巨骨舌鱼的启示
巨骨舌鱼是一种珍贵的淡水鱼类，其外观怪异，长相怪僻。除了中华民族的传统节日，很少有人会将其放在餐桌上。但这不故障我们探讨和护卫它。
据不完全统计，全球漫衍着约25多种巨骨舌鱼，然而，这些物种多数数目少少。其中，秦岭巨骨舌鱼不仅形状怪异，更因其极其珍贵而受到国家一级护卫。近年来，随着人类流动的增强，水质情形逐渐恶化，这些心理特殊鱼类也面临生计危急。
不只是巨骨舌鱼，许多水生生物在人类大规模流动的压力下，生计空间越来越小，数目越来越少。然则，生态情形护卫不只是为了护卫这些物种，它关系到人类自身的生计问题。我们应该从巨骨舌鱼的已往和现在，反思我们自己对情形的影响，从而更好地护卫和治理情形资源，和巨骨舌鱼一起配合生计。
惊！全球最大舌头的巨骨舌鱼曝光！
科学家们克日发现了一种全球最大舌头的鱼类——巨骨舌鱼。这种鱼的舌头长度甚至可以到达整个身体的1/4，异常引人注目。
巨骨舌鱼一样平常生涯在深海情形下，平均寿命长达70年以上。虽然叫做舌鱼，但它的主要食物是小型甲壳动物和鱼类。事实上，这种鱼的舌头异常宽，险些可以像网一样将猎物一口吞下，是深海顶级掠食者之一。
在科学家们对巨骨舌鱼的考察中也发现，这种鱼的视力异常强盛，听说能够在深海十分幽暗的情形中清晰地考察出周围的事物。而且巨骨舌鱼身上还拥有一种新鲜的蓝色发光体，令科学家们对它的生涯习性发生了极大兴趣，现在关于这种神秘生物的研究正在举行中。
巨骨舌鱼不仅有着高明的掠食手艺，尚有着不行思议的外貌，在它泛起在镜头前时，令人震惊的伟大舌头、宽大的脸庞以及随风舞动的鳍等，都是深海生物中最耀眼的存在。
巨骨舌鱼的发现，不仅让我们对深海生物有新的熟悉，也让我们对科学和生命有了新的明晰。
