谈到小吃，麻花毫无疑问是大多数人心目中的美食。麻花简单易做，脆脆的口感更是让人回味无穷。但是很多人不知道麻花的做法。今天小编就为大家介绍一下麻花的家常做法。
材料：
- 面粉500克
- 盐2克
- 小苏打5克
- 五香粉2克
- 鸡蛋1个
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将面粉、盐、小苏打、五香粉混合搅拌均匀
- 加入鸡蛋和适量清水，揉成软硬适中的面团
- 将面团揉成细条，两条细条扭在一起
- 锅中加入适量油，烧至六成热，放入麻花炸至金黄色捞出
麻花做好了，但是要怎么样更加好看呢？小编在这里分享一个小妙招：在油炸之前加上几滴白醋会让您的麻花变得格外的金黄脆美。
麻花的美味不容错过，快来试试这个简单易做的家常麻花吧！
想品尝酥脆好口感？来试试这份麻花的家常做法！
麻花的家常做法
麻花是一种经典的传统小吃，外皮香酥，内里酥软，经常可以在很多民间传统节日中看到它的身影。制作它的原料和步骤恰到好处，可以制作出美味简单的小吃。
下面，跟着我们一步一步来看看如何制作一份酥脆好口感的麻花吧！
材料：
- 面粉 5杯
- 白糖 1杯
- 芝麻 1/4杯
- 鸡蛋 1只
- 鸡蛋清 1只
- 色拉油 1杯
- 植物油 2大勺
- 清水适量
制作方法：
- 将面粉放入大碗中，加入白糖和芝麻，搅拌均匀，然后将1个鸡蛋打入面粉中，倒入适量的清水搅拌均匀
- 揉成光滑的面团后，放置醒发10分钟左右，分割成小份待用
- 将每个小份搓成约1.5厘米左右的细条，再将每个细条三捏在一起，按照螺旋状捏成吉祥的麻花形状
- 热锅凉油，将麻花放入锅中，炸至金黄，炸至状态开始有声音时，可以翻面炸，注意不能炸过头
- 麻花沥干油分后撒上适量糖粉即可
以上就是制作一份酥脆好口感的麻花的家常做法，不难看出这份做法简单易学，做出来的味道也是物超所值，而且在节日时可以作为小零食招待客人，或者是自己来一份吃吃看，都是不错的选择。快来试一试吧！
自制麻花！快来试试吧！
麻花是一种很受欢迎的小吃，甜糯酥脆，深得人们的喜爱。那么，我们有没有想过可以在家里自己动手制作呢？其实，做麻花并不难，只要你有耐心和爱心，一台面、一支筷子就够了。
材料：
面粉、植物油、细砂糖、鸡蛋、芝麻粒。
做法：
1.混合面粉、细砂糖、鸡蛋、植物油，揉成面团，面团必须揉到发黄，而且必须揉到光滑，这样做出来的麻花才香、脆、酥。
2.揉好面团后，让其醒40分钟左右，或者盖上湿布放到一个相对比较温暖的地方醒发。台湾麻花要求麻花有条纹，所以要将发好的面杆成条状。
3.把条状的面放到一个板子上，一个玉米油（或者是其他的植物油，尽量没有气味的最好）热油锅加热后，用筷子将条状面蛇一样地卷进去，头和尾结合在一起。
4.接着捏住两端，捏成不规则的花状，不用过度地捏，这样就保证了麻花的外表色泽金黄、芝麻粒也就稳稳地固定在上面，咬起来更加香酥可口。
5.下锅时候火小，慢慢烘烤，烤到金褐色后，用铲子撇起。去掉多余的油份，烤出来的麻花金黄酥脆，营养美味。
美食小贴士：
如果不喜欢过甜的口味，也可以用盐水搭配花椒等辣椒粉混着吃。在做中要再次记住，千万不能将面团揉短，否则会使麻花不利于入口。
