红葡萄酒，是葡萄酒的一种，也是最常被人品尝的种类之一。它色泽深沉，浓郁香气，味道厚实，虽然口感苦涩些但却仍受众人喜欢。若是您是一位红酒的兴趣者，那么您就应该知道若何品鉴和享受红葡萄酒。
品鉴红葡萄酒
作为葡萄酒的一个种类，红酒的口感因品种差异而有所差异。这些品种有Cabernet Sauvignon、Pinot Noir、Merlot、Zinfandel等等，你可以依据香气、柔度和酸度尺度举行品鉴和对照。
- 香气：品尝红酒的第一步是通过气息来判断红酒的优劣。好的红酒气息宜清新、真实、庞大、多条理，而不宜陈旧或者有异味。
- 口感：酸度、单宁和酒精度是判断红酒口感的三要素。口感浓郁或轻盈，圆润或者干涩，口感应凭证个人喜欢选择。
- 柔和度：酒液的柔和度可以从多个方面来判断酒液的柔和度，主要包罗口感、气息和风味。
享受红葡萄酒
在品尝红酒的同时，我们也该享受它带给我们的美妙。除了搭配食物之外，您还可以实验以下几个方式：
- 选择适合的场所：好比晚上独自在家、与密友分享或者是与家人用餐。
- 选择适合的温度：差异的红酒品种、差异的年份所需的温度差异。凭证酒标上的标识，您可以在饮用前将酒放在冰箱中降温或在暖气旁加温。
- 使用适合的羽觞：差异的羽觞形状适合差异的酒品，袖珍羽觞适合颜色较深的红酒，使其在细小的空气中发生反映，散发出浓郁的香气。
- 配以小吃：一杯红酒最好搭配一些小吃，如奶酪、肉类小吃和烤面包等，相互促进酒和小吃的风味。
