杈，即篙，是中国传统手工艺的一种。又叫赤杆、红杠杆。作为一种传承千年的手艺，杈的制作需要经过多道工序完成，且历经沧桑，到今天已被列入了第二批国家级非物质文化遗产名录。
杈作为劳动工具被广泛应用于送水、捕鱼、挖沙等方面。杈的典型特征是使用竹子细长、皮实的特点，经过加工后制成。制作杈所用的竹子必须是一年生的竹子，杈的制作主要分为挑选材料、磨刀、削制杈竹等环节。
杈组词，可以在古建筑、中药材、制笔等方面得到广泛应用。现在，随着城市的发展和社会的进步，杈作为传统文化的代表，也开始逐渐走进人们的生活。越来越多的人开始尝试制作杈、了解杈的文化内涵，使杈这一传统手工艺得到了新的传承和发展。
