张枣，又称为张家港枣糕，是一种老北京口味的糕点。传说这个糕点始于清朝，由张家港带入北京。其中主要食材是枣泥，再拌入黄豆面和其他材料，经过多次萃取、蒸烤而成。
这种糕点的色泽金黄，口感绵软细腻，枣香浓郁，酥软可口。松软的面随着咀嚼而散发出香气，把嘴里都装满了，但吃起来却让人觉得不会太甜，还带点酥脆的口感。它最大的特色就是使用了大量的枣泥，所以口感清甜，有一股枣泥独特的香味。据说，每一个张枣都需要手工揉成，整体制作时间长达10多个小时。
如今，张枣已经成为了北京著名的小吃之一，但遗憾的是，在现代化的食品加工技术下，很难再去找到原汁原味的张枣。很多人喜欢自己动手尝试做张枣，但是即使在家也需要很多时间和精力。或者，您可以去一些老字号点心店，尝一尝正宗的张枣。
