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快手拌凉菜大全,让你又鲜又爽!

来源:环光参考网

夏天来了,天气热了,这时候最适合吃凉菜了!今天小编就来为大家介绍一些拌凉菜的做法,让大家在家也能轻松做出美味的凉菜。

1. 香菜拌蒜泥黄瓜

材料:黄瓜1根、香菜适量、蒜1瓣、盐适量、生抽适量、鸡精适量、香油适量、白芝麻适量。

做法:黄瓜去皮切细丝,香菜择洗切段,蒜泥加盐捣烂,加入生抽、鸡精、香油拌匀,浇在黄瓜上,撒上白芝麻即可。

2. 拌凉粉

材料:凉粉1块、鸡蛋2个、黄瓜适量、胡萝卜适量、芝麻适量、葱末适量、酱油适量、香醋适量。

做法:凉粉切块,鸡蛋煮熟切丁,黄瓜、胡萝卜切丝,葱末、芝麻、酱油和香醋调成拌料,浇在凉粉上即可。

3. 拌豆腐皮

材料:豆腐皮适量、黄瓜适量、葱末适量、生抽适量、香醋适量、糖适量、辣椒油适量。

做法:豆腐皮撕成小片,黄瓜切丝,葱末、生抽、香醋和糖调成酱,浇在豆腐皮上,加入适量的辣椒油拌匀即可。

4. 拌蓑衣黄瓜

材料:蓑衣黄瓜适量、蒜适量、辣椒粉适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量、香油适量。

做法:蓑衣黄瓜切成细条,蒜压成泥,加入盐、生抽、鸡精、辣椒粉和香油拌匀,浇在黄瓜上即可。

5. 韭菜花拌豆腐丝

材料:韭菜花适量、豆腐丝适量、盐适量、生抽适量、香醋适量。

做法:将韭菜花焯水后沥干水分,将豆腐丝入沸水冲水后沥干水分,加入盐、生抽和香醋拌匀,浇在韭菜花上即可。

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