酱肘子是中国传统美食之一，口感独特、味道浓郁，深受人们的喜爱。下面，小编就来介绍一下家常做法，让大家也可以轻松制作美味的酱肘子。
所需食材：
- 猪肘子
- 葱姜
- 料酒
- 八角
- 干辣椒
- 花椒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 白砂糖
步骤如下：
- 将猪肘子放入锅中，加入葱姜、料酒，水没过肘子，大火煮开后转小火慢慢煮40分钟，捞出滤干水分。
- 锅中倒少许油，加入八角、干辣椒、花椒爆香。
- 加入酱油、生抽、老抽，翻炒均匀，加入老抽再次炒匀。
- 加入煮好的猪肘子，用中火煮10分钟。
- 加盐和白砂糖，最后翻炒均匀即可。
煮出来的酱肘子色泽红亮，肉质细嫩，酱汁浓郁，完全没有肉腥味，佐以米饭，尤为美味。
快来动手试一试吧！
