钵仔糕是广东传统的街边小吃之一，它以糯米粉为主料，混合各种豆沙 ，芝麻等其他配料制作而成，口感Q弹有嚼劲，味道香甜可口，是很多人喜欢的美食。下面，让我们一起来学习一下制作钵仔糕的方法吧！
所需食材：
- 糯米粉300g
- 糖100g
- 红豆沙适量
- 桂花糖适量
- 碱水适量
- 玉米油适量
- 清水100ml
步骤：
- 准备好所需的食材。
- 将红豆沙放入碗中，加入少量桂花糖拌匀备用。
- 将300g糯米粉放入盆中，加入100g糖和适量的碱水搅拌均匀。
- 慢慢加入100ml清水并不断搅拌，直到搅拌至没颗粒。
- 将碗底涂油，并倒入适量的糯米粉糊。
- 在糯米粉糊中放入适量的红豆沙，再倒上糯米粉糊，最后上锅蒸30分钟左右。
- 蒸好之后，放凉撒上少量的糖粉即可。
