纳豆是日本的一种传统食物，是用大豆发酵制成的。它含有人体所需的维生素、蛋白质、铁、钙，还含有一种叫做“纳豆菌”的细菌，能够分解大豆中的脂肪和淀粉，便于人体吸收。近年来，纳豆因其多种功效而备受关注，成为越来越多人的健康食品。
纳豆的第一个功效就是提高免疫力。纳豆中含有多种维生素，其中维生素K2可以促进骨骼生长和修复，增强免疫功能，使人体对疾病的抵抗力增强。
其次，纳豆还可以降低胆固醇。纳豆中含有一种叫做“纳豆激酶”的酶，可以分解血液中的胆固醇，降低血液粘稠度，减少血管堵塞的风险。同时，纳豆中含有大量膳食纤维，能促进消化道蠕动，减少对胆汁的吸收，控制胆固醇的合成。
再者，纳豆中的纳豆菌可以转化维生素K1成为维生素K2，有助于与钙结合，保持骨骼健康，预防骨质疏松。
最后，纳豆还有预防中风的作用。由于纳豆中的纤维素可以减少胆汁吸收，从而防止血栓形成，同时维生素K2也可以增加血管的弹性，降低中风的风险。
