做好的红烧排骨肉质鲜嫩，汤汁美味，是许多人都喜欢的美食。但是要想做出好吃的红烧排骨并不是那么容易，尤其是金汤红烧排骨更是需要讲究技巧。下面小编给大家介绍一下金汤红烧排骨的做法，大家可以参考试试哦。
材料：
- 猪肋排500g
- 葱段、姜片、大蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐适量
- 清水1000ml
步骤：
- 猪肋排冷水下锅，大火煮20分钟，撇去浮沫后捞出沥干。
- 将炒锅放在中火上，加入葱段、姜片、大蒜爆香。
- 加入少量油，调入适量的料酒煸炒均匀。
- 加入适量的清水，加入生抽、老抽、糖、盐。
- 将处理好的猪肋排放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，待汤汁收到一半时加入适量盐、糖调味即可。
- 烧到肉和汤汁都变成红色，肉质鲜嫩，金汤甜美。
以上就是金汤红烧排骨的做法，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，做出美味的金汤红烧排骨。祝大家做菜成功！
