提到吃得健康,这些年来不少人会转向选择天然的食品。而在电子商务平台上备受欢迎的江中猴菇饼干,选材足料、无防腐剂。那么怎么样才能也在家中自己制作出味道好且没有添加剂的山野味儿呢?
1. 材料
江中干猴菇、鸡蛋、黄油、盐、面粉
2. 制作过程
2.1 江中干猴菇泡发3小时,挤去水分、去蒂剁碎
2.2 猴菇碎温油爆香,晾凉备用
2.3 全蛋液、黄油和盐混合搅打均匀
2.4 面粉揉成面筋,加入裹在猴菇碎上搅打均匀的蛋液,和面至面条不粘手
2.5 分小剂,挤压成饼状,170度烤制10分钟左右
3. 吃
配一杯自己喜欢的饮品,趁热享用即可。自制的江中猴菇饼干柔软细腻,并带有独特的酱香味。此外,因为没有添加剂,自己动手一起制作更健康、更有保障。