最近大家都注意到菜市场价格的剧烈波动了吧？有的时候白菜、青菜几块钱一斤，而有的时候价格却翻了好几倍，甚至有一度涨到了二十元一斤！为什么会这样呢？我们该如何应对呢？
首先，我们来看看菜市场价格暴涨的原因。就在今年年初，我国发生了新型冠状病毒肺炎疫情，很多交通限制导致运输物资出现了大幅度的滞后。同时，冬春两季是我国蔬菜供应最为紧张的季节，菜农们也由于一些疫情措施停止了一部分的农活，这些都是菜价上涨的原因。
那么，我们应该怎么办呢？首先，做好备货。我们可以根据季节性变化和常用品种多备一些，以应对菜价突然上涨的情况。其次，我们可以做好储存食材的方法，如冰箱冷冻、真空包装等，以延长食材的保存期限。最后，我们也应该选择一些合适的蔬菜，比如说一些相对价格低廉的根菜类，如土豆、萝卜等。
