闫紫境是南京城中村里的一家百年老店，创业于清朝末年，至今已有100余年历史。在这家小小的老店里，传承着闫氏家族的烹饪手艺，饕客、名流和商贾络绎不绝，如今已成为南京美食界的一张闪亮名片。
这家老店现任店主闫雪娥是闫氏家族的第六代传承人，她告诉我们，要想成为百年老店，每个细节都不能掉以轻心。从原材料的选购、烹饪方式的传承、到服务标准的维护，每一个环节都必须做到精益求精，用心做好每一道菜，才能赢得老顾客的信任和新顾客的青睐。
正是闫雪娥坚持不懈的追求，让闫紫境能够屹立于商海百年，成为一家独具特色的老字号餐厅。而今天，也正是闫紫境这样的百年老店，让我们更加感受到了传统文化的魅力与珍贵。
