你们知道吗？最近科学家们经过深入的研究发现，我们菜市场上熟悉的“油麦菜”，竟然和甘蓝属的一种蔬菜――芥菜是近亲。
芥菜，又称榨菜，是十字花科蔬菜的一种，芥菜的外形与油麦菜非常相似，都属于菜心类蔬菜，而油麦菜的科学名称为“Turnip greens”，在拉丁语中叫做“Brassica rapa var. rapa”，与芥菜的科学名称“Brassica juncea”也有着很高的相似性。科学家们还通过基因测序发现，油麦菜和芥菜有大量的基因重叠。
因此，油麦菜和芥菜难怪在口感上有些相似，都属于味辣、香气浓重的蔬菜。此外，油麦菜和芥菜还有一个相似之处，就是在中药学上它们都有着很重要的价值。油麦菜有消食化积、利水消肿、清热解毒等作用，而芥菜则可以除痰散结、消食化积、开胃止痛。
“两菜”虽然亲缘关系极近，但在营养价值上是各有千秋的。经实验证明，油麦菜富含维生素B6、维生素C、钙、铁、锌等多种营养物质，对于促进新陈代谢、维持生理机能都有着很好的作用。而芥菜则含有大量的钙、硒、磷、铁等微量元素和维生素B1、维生素C、胡萝卜素等多种营养物质，被誉为“营养之王”和“绿色毒品”。
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