石开是四川南充的一个地方，拥有众多古建筑和民俗文化。石开古建中最有名的是石开寺，始建于东汉，其后多次修缮。石开寺现在保存的建筑群主要是明清时期的，其中最古老的建筑是明代的玉皇阁。
石开寺寺内还有一尊被誉为"东方的毕加索"的千手观音，其特色是有一只手拿着一根葫芦，直通到顶楼。据说这个葫芦里藏着当年造寺的工匠所用的金银财宝。
石开古建中还有很多值得一看的地方，比如绿野亭、银河井等等。绿野亭是一个古老的长廊式建筑，供游人歇脚，是古时奔波之人的一处重要场所。银河井则是一处古老的水源地，保存至今的石墩上刻有唐朝诗人白居易的诗句。
来石开古建，不仅可领略到古老建筑的魅力，更能感受到民俗文化的生机勃勃。在石开，你可以看到一些古老的传统手工艺，比如纸鸢和民间剪纸。
