很多人认为豆腐脑必须要用豆腐脑机才能制作。但其实你只需要几个简单的材料和一些时间，你就能在家里制作出自己的豆腐脑。
准备材料：
- 新鲜豆浆500毫升
- 淀粉30克
- 石膏粉适量
- 少量水
步骤如下：
- 将淀粉加入豆浆中，充分搅拌均匀。
- 将一定量水（约5倍于石膏粉）加入石膏粉中，充分搅拌均匀。
- 将前两步中搅拌均匀的豆浆和淀粉混合在一起，再加入水混合，充分搅拌均匀。
- 将石膏粉水往锅中倒入，再倒入豆浆和淀粉的混合物，不要动，静置20分钟至凝固。
- 取出，用刀切成小块，铺上糖水、甜豆浆、蜜等调料即可食用。
提示：
- 如果你想要豆腐脑口感更加细腻滑嫩，可将淀粉加热至半透明状态再混合豆浆。
- 若豆腐脑中有奶香味，可在豆浆中加入少量牛奶再搅拌。
- 吃豆腐脑不宜过量，每天一碗为宜。
- 建议制作时使用成分新鲜的材料，口感更佳。
