茉莉花茶是中国传统名茶之一，原材料是茉莉花和绿茶。
虽然茉莉花茶是以绿茶为原料制作的，但是，它与一般的绿茶还是有所不同。茉莉花茶是将鲜花与绿茶做过程中，在加工过程中将鲜花揉捻进茶叶中，一起绞磨干燥的一种名茶。因此从制作工艺来看，可以说茉莉花茶是属于绿茶茶类之一，但在市面上它通常被认为是单独的一类茶。
从口感方面来讲，茉莉花茶呈黄绿色，清香幽雅、滋味鲜爽适口, 口感醇和回甘，而绿茶本身则是滋味清淡爽口，略带苦涩，具有扶抗菌活性和抗氧化作用。
最后，需要注意的一点是：若是有些厂家为了赚钱，会在茉莉花茶中添加一些人造化学物和香精，从而破坏了茉莉花茶的原有风味，也增加了饮用者的安全风险。
