秋天，是品尝各种美味坚果的最佳时节，其中板栗的营养价值非常高。但是，很多人不会剥壳，很多人也不知道板栗怎么煮才能好吃。其实，剥壳和煮板栗都是一件非常容易上手的事情，下面我们来看看具体的步骤。
一、剥壳
剥板栗的时候，首先要把板栗冲洗干净，然后用刀背在板栗的平坦面上轻轻压一下，这样有助于剥开。然后，用刀子的尖端沿着板栗的缝隙切开，轻轻撬开。
如果板栗还是很难剥开，可以用剪刀把两端先剪开一些，再用手剥，这样比较容易。
二、煮板栗
煮板栗的时候，我们可以先将板栗用开水焯一下，再用清水煮。这样可以去除多余的苦味，煮出来的板栗也更加香甜。
煮板栗的时间一般为20分钟左右，要用小火，这样板栗才会熟透，口感更好。
三、技巧
煮板栗的时候，你可以在水里加入一些盐或者是冰糖，可以让板栗更加入味。另外，如果你想要板栗更软糯，可以在煮的时候加入一些醋。
最后，将煮好的板栗捞出沥干水分，撒上一点盐和五香粉，就可以开吃啦！
