山荷叶，又名红背莲，是荷科植物。山荷叶具有不少的保健功效，同时也是一道美味佳肴。下面介绍一下山荷叶的多种功效和食用方法。
保肝护肾
山荷叶中含有一种名为山荷甄的天然物质，具有一定的排毒功效。常食山荷叶可以减轻肝脏负担，保证肝脏健康。
润肺止咳
山荷叶具有较好的清热解毒功效，可帮助人体祛除湿气，清热止咳，缓解喉咙疼痛等不适症状。
解暑降火
夏天最好的清凉佳品就是凉茶，而其中的主角就是山荷叶。山荷叶味甘性凉，具有清热解毒、解暑降火的作用，特别适合夏天饮用。
炒制美食
其实山荷叶还可以烹饪成美食菜品，例如家常菜“山荷叶炒肉”，“山荷叶鸡蛋炒饭”等等。将山荷叶片洗净晾干，然后放入锅中加入食用油煸炒，既可保留山荷叶的营养成分，又可增加食欲。
美容养生好物-山荷叶
山荷叶是指山地生长的龙脑香科植物山荷的叶子，有清热解毒、润肺止咳、生津止渴等功效。在我国，其茶叶有“千年皇茶”之美誉，具有抗衰老肌肤、降低血压、预防冠心病等功效。食用山荷叶还能增加机体免疫力，提高自身抵抗力。而美容养颜方面，山荷叶具有很强的清热解毒功效，长期饮用可淡化色斑、暗疮、痘疤，让肌肤自然细腻透亮。此外，山荷叶还富含多种维生素、蛋白质、氨基酸等物质，能够有效延缓皮肤衰老，增强皮肤的活力和保湿能力。
【山荷叶】令人痴迷的天然药物，这里有你想知道的一切！
山荷叶，学名穿心莲，是菊科多年生草本植物。其茎、叶、花、果均可入药。
山荷叶的功效非常多，可以预防血栓形成，改善血管功能，降低血压、血脂和血糖等等。此外，山荷叶还有消炎、解热、镇痉等作用，是一种十分珍贵的传统中药。
山荷叶因生长环境的不同，可以划分为长白山荷叶、云南荷叶、陕西荷叶、青藏高原荷叶等多个品种，其中以长白山荷叶和云南荷叶最为著名。而且，由于山荷叶所含化学成分的独特之处，也被很多科研工作者视为研究天然植物药的良材之一。
近年来，越来越多的人开始重视山荷叶这种天然药物，各种山荷叶的产品也越来越多。同时，市场上也出现了一些劣质产品，甚至有些混有其它中药材，给消费者带来了很多困扰。
因此，在购买山荷叶产品时，我们一定要认准正规的渠道，购买来自有信誉的生产厂家的产品。只有这样，才能真正体验到山荷叶的神奇功效。
