北京大碗茶，俗称“茶米油盐”是北京民间传统特色美食。它是用大碗加入肉末、芸豆、土豆、面筋、豆腐等配料，再加入特制的汤汁，将大碗放入锅中蒸制而成。北京大碗茶成菜快捷，搭配多样，口感浓郁，分量十足，是消费者的首选聚餐特色菜之一。
同时北京大碗茶还是体验北京传统文化风情的绝佳途径。在熙熙攘攘的胡同里，卖大碗茶的小吃店是必不可少的一道风景线。一碗热气腾腾的大碗茶，搭配着香喷喷的羊肉串，透过小店桌椅满地、墙面到处都是昔日时光的情景，将你瞬间带回到北京的老时光。
大碗茶，更是北京市餐饮名品之一，提到北京你不能不提北京烤鸭、糖葫芦和北京大碗茶，他们是北京的标志而且有几百年的历史，代表了中原地区恢宏的历史风貌和丰富的文化内涵。
