香菇是一种非常常见的食材，经常被人们用来烹饪各种美食。那么，香菇怎么炒好吃又简单呢？下面就为大家介绍一下。
首先，准备食材。香菇一般是买新鲜的，要把蒂部切掉，并把香菇切成小块，准备好其他的调料。接下来，开始烹饪。
1. 清炒香菇。将香菇放入锅中，大火煸炒至表面微焦，适量加入盐和生抽翻炒，最后加入少量的鸡精和葱花即可。
2. 香菇炖鸡。将鸡肉和香菇一起放入煲汤锅中，加入适量的盐和其他调料，小火炖煮1个小时左右，待汤汁浓稠即可。此时的香菇口感十分鲜美。
3. 香菇炒肉末。将猪肉末和香菇放入锅中，快火翻炒至肉末变色，加入盐、鸡精等调料，拌匀即可。
根据个人口味，还可以添加辣椒、蒜头、姜末等调料。香菇本身就有浓郁的香气和味道，在烹饪过程中要保证香菇不要煮过头，否则会影响口感。
以上是三种简单易行的香菇烹饪方法，大家不妨试试看，相信会有一番不同的美食体验。
