从每日家庭餐桌到大食品工业，盐是必不可少的调味品。但你知道这些盐原本的样子吗？在广大海洋中，盐是海水的一个重要组成部分，因此纯天然海盐更加受欢迎。在中国，生产纯天然海盐的公司数量越来越多，而这一市场竞争也越来越激烈。
纯天然海盐的生产需要借助阳光和海风，通过自然蒸发的方式，制成大颗粒的盐晶。正因为生产原料天然，而且生产原理简单，让越来越多的小厂商和手工生产者加入这一行业。但同时由于生产没有一定的标准，一些不法分子利用市场无序的局面，标称纯天然海盐却掺杂着大量化学盐等杂质，损害消费者利益，也给整个市场带来不良影响。
为贴近自然，一些大型企业也不断地构筑海盐养殖场，为消费者提供更加放心的海盐产品。而在小型生产者当中，一些质量过硬的手工制盐者也脱颖而出，他们所制作出的盐不仅品质纯净，而且口感更佳。但这一市场本身因为较小的规模，也存在一定的困境，需要相关部门引导规范市场秩序。
