首页 > 生活参考 > 教你五步做出美味清香的米酒

教你五步做出美味清香的米酒

来源:环光参考网

1、材料准备:

糯米,甜酒曲,开水,白糖。

2、清洗准备:

糯米先用常规洗米的方法清洗净,将米浸泡半天左右,然后拿出来晒干,或者用厨房纸吸干水分,以便减少后期水份。

3、发酵准备:

甜酒曲用100度左右的开水泡制,花费时间在15-20分钟左右。然后将发好的酒曲均匀撒在糯米上,然后再加适量开水搅拌均匀。将搅拌好的糯米装入容器中,将容器盖上盖子。

4、储存处理:

将装有糯米加酒曲的容器放置于温度适宜处,一般在室温下即可。发酵时间大约在5-7天,在发酵过程中可以多次搅拌,以利发酵。等发酵过后再将米酒放到暗处储存。保持在阴凉处大概30天左右就能呈现出良好的口感了。

5、开瓶享用:

口感蜜汁,甘香十足的米酒就成功了!用白砂糖调整口味即可。

相关信息