三杯鸡是一道广受欢迎的家常菜，曾经还是岛国美食节目上的冠军。它在口感和香气上都非常出色，吃过一次就难以忘记。然而，很多人却认为这种美味是无法在家中做出来的。今天，小编就带大家一起来学习三杯鸡的简单做法，赶紧试一试吧。
材料：
- 鸡肉：500克
- 蒜瓣：10颗
- 酒：1杯
- 酱油：3/4杯
- 糖：1/2杯
- 黑醋：1/4杯
- 香油：适量
- 油：适量
步骤：
1、将鸡肉切成小块，用盐腌制10分钟，去除腥味，用清水冲洗干净。蒜瓣切碎备用。
2、起锅热油，放入鸡肉，煎至金黄色出锅备用。不要煎太老，否则口感不佳。
3、把蒜瓣和煎鸡放回锅中，加糖、酱油、酒和黑醋翻炒，烹调至酒味、酱油味和黑醋味融合。关火前淋少许香油。
4、将刚才的食材放入锅中，大火煮至水基本蒸发，看到锅中只有少量酱汁就可以出锅了。
