蒜蓉粉丝蒸扇贝，颜值和滋味都非常赞！嫩滑的扇贝肉蘸上香辣的蒜蓉，再夹上一把入口即化的粉丝，简直就是一口十分满足！
要让家里人或者客人大呼过瘾，蒸扇贝的选材很重要！在选购的过程中，要注意贝壳的新鲜度和壳口的半开状态，不宜选择壳口已经全部打开，或者明显变色的蚌类。
将挑选好的扇贝冲洗干净，剥离出肉，洗净之后均匀地放在碗底，切碎的蒜末和姜末，金山子白胡椒粉，盐，料酒，老抽，生抽，蒸鱼豉油用酱油调匀成蒜泥汁，淋在扇贝上，上面放入切好焯水的粉丝和切好的彩椒。
将拌好材料的扇贝蒸盖上盖子，大火蒸8分钟左右，开盖撒上蒜末及葱花即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝-美味的海鲜佳肴
蒜蓉粉丝蒸扇贝-美味的海鲜佳肴
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道经典的海鲜美食，扇贝鲜嫩细腻，搭配香气四溢的蒜蓉和爽滑的粉丝，味道更加美味。下面就让我们一起来学习一下制作蒜蓉粉丝蒸扇贝的步骤吧。
原料准备：
- 新鲜扇贝10个
- 蒜瓣5瓣
- 姜片适量
- 粉丝适量
- 葱花适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将扇贝洗净后，用刀轻轻刮掉上面的黑色物质。
- 将粉丝用开水泡发，再用冷水漂洗几遍，沥干备用。
- 蒜瓣剁成蒜蓉，姜切成片。
- 将蒜蓉和姜片放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。
- 将蒜蓉腌制好的扇贝放入蒒瓜膏或瓷碟中，撒上适量的粉丝和葱花。
- 上锅蒸5到7分钟，出锅后撒上适量的葱花即可。
这道蒜蓉粉丝蒸扇贝不仅色香味俱佳，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时做为一道美味的海鲜佳肴。
蒜蓉粉丝蒸扇贝，美味的海鲜料理
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道美味的海鲜料理，其口感细腻、鲜嫩，十分受人们的喜爱。今天就来为大家介绍一下如何制作这道美食。
所需食材：
扇贝、生姜、蒜、粉丝、橄榄油、盐、葱、料酒、鸡精
制作步骤：
1、扇贝清洗后放入蒸锅蒸熟备用。
2、姜切成丝，蒜切末，葱切段。
3、粉丝用温水泡软，备用。
4、锅中倒入适量橄榄油，烧至七八成热，爆香蒜末、姜丝、葱段。
5、倒入泡软的粉丝，加入适量盐、料酒、鸡精，煸炒均匀，再加入少量清水，煮至粉丝透明。
6、将煮好的粉丝铺在扇贝上，撒上葱花，再用蒸锅蒸5分钟即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道美味佳肴，颜值高、营养丰富、味道好，适合做为晚餐、聚会、宴请的佳肴，大家可以一试。
