炸丸子是一道非常受欢迎的美食，在家里也可以轻松做出外酥里嫩的炸丸子。下面我们就来分享一下炸丸子的做法和配方。
所需材料：
- 猪肉馅
- 淀粉
- 鸡蛋
- 面包屑
- 姜末
- 葱花
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 油
做法：
- 猪肉馅加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀成丸子状。
- 鸡蛋打散，丸子滚上面包屑，再裹上鸡蛋液，撒上一点点淀粉。
- 热油锅，把丸子放在油里炸，火要大些，等到丸子金黄酥脆就可以捞出来。
- 炸完的丸子放在纸巾上吸干油分，再放到盘中，最后撒上一点点葱花。
外酥里嫩，炸丸子的做法和配方
来源：环光参考网
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