淡菜的做法
淡菜是一道异常受迎接的海鲜菜品，其鲜美的味道和厚实的营养让人无法抗拒。下面，就来分享一下最简朴的家常淡菜做法。
质料：
- 新鲜淡菜500克
- 葱姜蒜适量
- 盐、料酒适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将淡菜放入冷水中浸泡30分钟，去除杂质和沙粒。
- 锅中加入适量水，放入葱姜蒜和少许料酒，煮沸。
- 将淡菜放入锅中，大火煮开，撇去浮沫。
- 继续煮3至5分钟，至淡菜壳所有张开。
- 捞出淡菜，放入冷水中冲洗，备用。
- 锅中加入适量色拉油，放入葱姜蒜爆炒。
- 将淡菜放入锅中，翻炒平均。
- 加入适量盐和料酒，再次翻炒平均。
- 出锅装盘，即可享用鲜味的淡菜。
这是最简朴的淡菜做法，原汁原味，鲜味适口。快来实验一下吧！
【淡菜的做法】教你做最好吃的淡菜
淡菜又叫青口贝，是一种食用价值很高的贝类，营养厚实，味道鲜美。淡菜也是广东丰顺的特产。想要在家做出最好吃的淡菜，不妨试试以下的做法：
主要质料：
淡菜500克、姜末、蒜末、香菜、葱花、生抽、料酒、食盐、香油
制作历程：
1.淡菜放在清水中搓洗清洁，过水沥干备用。
2.锅烧热，加入适量油，放蒜末、姜末和葱花爆香，再加入料酒和生抽。
3.加入淡菜，翻炒几下，加入盐和适量水，盖上锅盖焖煮几分钟，待淡菜张开后，加入香油和香菜就可以出锅啦！
除此之外，也可以实验将淡菜炒鸡蛋、做淡菜糯米饭、淡菜豆腐汤等，都异常鲜味哦！
最后放一张鲜味的淡菜图片
淡菜的做法，一口干香Q弹
淡菜，是一种非经常见的海鲜，味道鲜美，营养厚实，深受人们喜欢。下面，小编为人人先容几种淡菜的制作方式。
1. 清蒸淡菜
首先需要备清水、去皮姜、蒜、葱等调料。将淡菜冲洗清洁，用清水浸泡一下，去除泥沙。锅中加入清水、姜片、葱、煮开后将淡菜放入，盖上盖蒸制即可。
2. 青椒炒淡菜
将青椒切丝备用，锅中倒入少许植物油，加入蒜末、姜末爆香，放入淡菜，倒入适量清水，焖煮5分钟左右，至淡菜张开，将汤汁留出备用，取出淡菜。将青椒丝倒入锅中，加入淡菜煮汤，淋入蚝油，翻炒几下即可。
3.辣炒淡菜
将淡菜去沙后，放在水中泡一下，用清水冲洗清洁。锅中热油，加入花椒和辣椒，爆炒出香味，加入淡菜，快速翻炒，同时加入适量酱油、盐、鸡精、胡椒粉等调味料。出锅前，撒上葱花就可以了。
