夏日烤肉，在户外烧烤请客或是自家DIY都是不错的选择，但是许多人常常会遇到烤出来的肉太硬口感差的问题，其实加点腌制的方法，就能将肉质腌制得更嫩，口感更佳喔！
以下是我分享的几种方法:
* 酱油腌制法
除了大家通常知道的加酱油，如果在腌制酱油中加入料酒或米酒，腌几天，烤出的肉肉香味就能大大增加喔！
* 牛奶腌制法
牛奶中富含乳酸，所以用牛奶来腌肉可以让肉质更鲜嫩，口感更佳。将肉块浸泡在牛奶中10-20分钟，再进行烤制即可。
* 面粉腌制法
将肉块加一点食盐和白胡椒搅拌均匀，再加入少量面粉，搅拌均匀后静置1-2小时，然后烤制出来的肉比较滑嫩。
以上这些方法可以轻松提升肉质口感，期待我们大家都能试试喔！
