发面是制作面食的重要步骤，也是决定面食口感的关键。如果你想制作出口感松软的面团，下面给大家分享一些技巧。
准备工作
首先，准备好以下材料：
- 中筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 白糖：30克
- 温水：300毫升
步骤一：溶酵母
将酵母加入温水中，稍微搅拌均匀，静置5分钟。
步骤二：混合面粉和糖
将中筋面粉和白糖放入一个大碗中，充分搅拌均匀。
步骤三：加入酵母水
将溶解好的酵母水倒入碗中的面粉中，用筷子或手搅拌均匀。
步骤四：揉面
将面团倒在案板上，用手揉搓至面团光滑且有一定的弹性。这个过程需要耐心和时间。
步骤五：膨胀发酵
将揉好的面团放入碗中，用湿布或保鲜膜盖好，在温暖的地方静置1-2小时，直至面团发酵膨胀至原来的两倍大小。
步骤六：发面完成
面团发酵完成后就可以使用了，根据需要制作馒头、包子、饺子等美食。
