干炸蘑菇是一道美味的小吃，同时也是很受欢迎的家常菜。做法简单易懂，食材易得。
产品的使用流程：
材料：
- 鲜蘑菇：500克
- 面粉：100克
- 蛋清：1个
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 油：适量
制作过程：
- 清洗蘑菇，去掉头部泥沙。
- 切薄片，撒上盐和胡椒粉腌制半小时；
- 把面粉、蛋清和一些盐混合均匀，做成面糊；
- 将腌制好的蘑菇片沾上面糊；
- 将沾好面糊的蘑菇片平铺在准备好的盘子里，注意不要重叠；
- 放入微波炉，开启800瓦10分钟微波时间，翻转后在进行5分钟即可。也可以直接放入热油中炸至金黄色，炸至微黄色半成品。
小贴士：
1、切薄片时不要切得太薄，否则容易炸焦。
2、制作面糊时，可以根据自己的口味适当加一些中式调味料，比如姜末和葱花，可以增加蘑菇的口感和戏剧性。
3、建议使用微波炉烤制，比较健康，又不会太油腻。
