尖椒变蛋是一道以鸡蛋和青椒为主要材料的小菜，口感清淡，色香味俱佳，深受人们的喜爱。为了让大家更好地掌握这道菜的制作方法，小编特地为大家整理了以下步骤：
1.鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋打散，加入盐、味精等调料搅拌均匀。
2.将尖椒切成细条状。
3.锅内加油后，放入尖椒翻炒，待尖椒变软后，加入鸡蛋液，炒匀至熟，出锅即可。
尖椒变蛋的制作非常简单，不但口感好，而且还方便快捷，是非常适合居家早餐或下饭菜的一道小菜。
尖椒变蛋(尖椒变蛋，清淡美味的下饭小菜)
来源：环光参考网
