红烧牛肉是最简单、最经典、最热门的中式家常菜之一。它有着浓郁的口味和鲜美的肉质，给人一种无法抗拒的诱惑。下面，我们就为大家介绍一下如何在家里做出一道地道美味的红烧牛肉。
材料：
- 牛腱肉500克，洗净切块
- 生姜两片，切成小块
- 葱色段一根
- 五香粉适量（如果没有，可采用生抽替代）
- 盐适量
- 料酒适量
- 红糖适量
- 老抽适量
- 柠檬皮两片
- 清水适量
步骤：
- 将牛肉块放入滚水中略焯
- 加入适量盐搅拌，让腌制进牛肉中
- 在热锅里加入油，加入切好的姜块和葱段煸炒
- 炒出香味以后放入牛肉块儿，翻炒均匀色变上色的同时加入料酒烧开
- 加适量的老抽、红糖、柠檬皮和五香粉调味
- 加入适量清水盖上锅盖煮热后调小火焖煮2小时以上，等到牛肉软烂入味即可
- 出锅前可以再加一些喜欢的蔬菜，效果非常好哟
