豆皮是一种常见的食材，由于它的口感细腻、营养厚实而备受青睐，且适合种种人群食用，因此在一样平常饮食中需要学会行使豆皮烹饪出厚实的鲜味。以下是豆皮的几款做法:
1.酱豆皮
将豆皮切成四公分左右的宽条。锅热后，加入油烧热，加入豆皮煎至两面略黄色，加入一勺豆瓣酱拌匀，加水没过豆皮，再加入少许盐，鸡精，小火煮至豆皮变软入味即可。
2.豆皮丝凉拌
豆皮切成丝。锅热后，加入油烧热，加入豆皮丝煎至略黄色取出，锅中加入葱姜蒜末，花椒，炒香加少许盐，鸡精。取出拌豆皮丝即可食用。
3.蒜泥豆皮
豆皮切成小段，焯水捞出沥干水分。锅中加入葱姜蒜末炒香，加入豆皮，加料酒，生抽，炒匀盛出，拌入醋，蒜泥即可。
