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嘉士伯(嘉士伯啤酒原来还有这样的造法)

来源:环光参考网

嘉士伯,这个duangduang响的品牌,据说有着很特别的酿造工艺,那是怎样一种酿造方式呢?

嘉士伯的酿造工艺非常独特,被称为“斯文顿发酵工艺”,即在发酵瓶中进行二次发酵,而非在桶中发酵。这种工艺可以让啤酒在瓶中达到更好的口感,使得嘉士伯啤酒更加清爽甘醇。据说,这种酿造方式来自英国的布尔顿地区,是当时很多啤酒工坊的酿造方式。

同时,嘉士伯啤酒的麦芽使用也非常考究,主要以希尔耐特麦芽和卡拉麦芽为主,又称作“别利格合方程式”,带有一定的麦芽焦糖味,再搭配上特别配方的啤酒花,让酒体香气浓郁、平衡,营养均衡,喝起来一点不会腻口。

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