郴州位于湖南省南部，拥有厚实的湘菜文化和怪异的地方美食。本文将为您先容郴州的美食特色，让您明晰到湘菜之乡的风味与魅力。
郴州美食以酸辣为主要特色，口胃怪异，香气扑鼻。其中，最有代表性的美食之一就是酸辣鱼，鱼肉鲜嫩，配上酸辣醇厚的汤汁，口感极佳。此外，郴州尚有著名的郴州米粉、油爆鱼皮、土家酸菜鱼等特色美食，每一道菜肴都让人回味无限。
郴州的美食文化除了酸辣菜品，尚有厚实的野味选择。郴州的山区盛产野兔、野猪、竹鼠等野生动物，这些野味配上怪异的调味料，烹制出的菜肴口感鲜美，令人流连忘返。
若是您想品尝郴州美食，不妨前往郴州的老街区，那里汇聚了众多传统的餐饮店肆和小吃摊位。无论是传统的老字号仍是创新的特色小吃，都能满足您的味蕾需求。另外，郴州尚有许多具有特色的农家乐，您可以在那里尝到隧道的农家菜，感受墟落的太平与自然之美。
