想念家乡风味的你，肯定对酸辣粉这种小吃情有独钟。那么，如何在家自制一碗美味可口的酸辣粉呢？下面，就由小编为您介绍一下酸辣粉的制作方法。
主料：热水粉条（现成的）、五花肉、地瓜粉、花生碎、蒜末、葱末、红油、花椒、酱油、醋、盐、鸡精
1. 将水煮开后加入适量盐和油，热水粉条进行焯水，待熟透捞出放凉;
2. 五花肉洗净擦干，切成薄片;
3. 取一些地瓜粉调成水淀粉;
4. 准备调料：蒜末、葱末、红油、花椒、酱油、醋、盐、鸡精;
5. 热锅凉油，肉片入锅爆炒，加入葱姜蒜末炒香;
6. 加入调料翻炒至均匀，加入一定的热水，烧开,
7. 加入地瓜淀粉水勾兑汤汁，煮沸;
8. 调汤以酸、辣味为主，有保留的可以再添加。
9. 浇在熟透的沾水粉条上，再加上一些花生碎和葱丝就完成啦。
哇塞，这道酸辣粉简单易学，而且口味好极了。大家赶快尝试一下吧！
