安化千两茶(品味安化千两茶，品味湘之美)

安化千两茶是中国湖南省娄底市安化县产的一种绿茶。取名“千两茶”，除了寓意“茶香重量千两”之外，还因安化县远离城市，较为偏远。

安化千两茶因山环水绕，土壤肥沃，气候宜人，被誉为“世界奇茶”，并被国内外媒体、“茶王”们盛赞。它叶肉饱满，色泽翠绿，香气高爽，甘醇味浓。与其他名茶依靠茶树或加工工艺著称不同，安化千两茶的独特之处在于其生长于旧屯留间的原始小叶茶。安化千两茶的制作工艺独特，选料、揉捻、杀青、烘干，每一道工序都经过精心的调控，呈出了茶味独特的醇香和柔佳的口感。据悉，安化千两茶号称“常温放置数月变香，贮存时间愈长焕然生辉”。

民间传说，汉代张骞东传大月氏，途中失宠被赐黄金三千两，挖掘有铜铸成茶壶，装入千两茶，以解忧忘事。自此茶名寄托千年的传承和黄金般的珍贵，曾经成为御用茶，也成为大名鼎鼎的安化八宝茶的主茶。

安化千两茶的出产量极少，加上市场需求，价格水涨船高。而且其产量已经逐年减少，所以安化千两茶更显得珍贵。许多茶友因此更加珍惜它, 将它视为可以与大红袍、铁观音、龙井等名茶一较高下的珍品。

品味安化千两茶：一款闻名世界的名茶

安化千两茶是一种有着千余年栽培历史的文化品种， 凭借着其独特的香气和口感， 成为了安化县的招牌名茶，也是中国茶叶中最为珍贵的茶叶之一。同时，安化千两茶还荣获了多项国际、国内大奖。在品尝千两茶之前，人们更感兴趣的是了解其名称的来历。千两茶之名源于明代开国元勋浦江总督彭宗第赞扬安化制造的此类茶汤色清亮碧绿似玉，清香扑鼻，滋味具人体所需的气味和味道， 且提高身体免疫力，具有保健效果。而千两二字，与《周易》六十四卦有关，寓意茶叶品质过硬、用料完美、产量丰富。

安化千两茶的制作需要经历9道工序，从采摘到成品需要经过20天以上的时间，这也是安化千两茶得以保持历史原汁原味的原因所在。同时，安化千两茶更是有着独特的鲜叶炒制方法，生产出的茶叶不含任何农药和化肥的过程，是一种天然有机茶叶，不仅无污染、无毒害、无残留，更是符合了人们的健康饮茶需求。

在品饮安化千两茶过程中，人们会感受到这款名茶独特浓香，喜人的清新口感，同时，这也是中国制茶的文化精髓所在。在品鉴过程中，可以通过视觉和嗅觉来捕捉到茶叶的精髓，茶香得以展现。在视觉方面，安化千两茶的汤色清澈透亮，香气清新怡人。在嗅觉方面，安化千两茶的茶香浓郁、回味悠长，在口感方面则醇厚、柔和、口感好，让人着迷。

总的来说，随着人们生活水平的提高，对于品质生活的追求日益增加，安化千两茶因为其独特的风味和医疗保健功效而成为人们品饮高档茶叶的首选，也让更多人了解到了中国茶文化的精髓所在。