大骨头是制作汤品的重要材料之一，大骨头汤不仅口感鲜美，也十分滋补。下面，小编为大家介绍几种美味营养的大骨头汤做法。
清炖大骨头
原材料：大骨头200克、姜适量、盐适量、水适量。
做法：1.将大骨头洗净入锅焯水，撇去浮沫，捞出放入清水中浸泡30分钟。
2. 姜拍松、洗净。
3. 将大骨头、姜、清水放入砂锅中，大火烧开后转小火炖2-3小时，最后加入食盐调味即可。
骨头鱼汤
原材料：鲜鱼片200克、大骨头200克、生姜适量、姜蒜油适量、盐适量、鸡精适量、水适量。
做法：1. 将鲜鱼片、大骨头焯水后捞出和盐水混合，放葱姜水煮沸，放入姜片、姜蒜油微煎后加大骨头煮约半小时，最后放入鲜鱼片煮至鱼烂即可。
番茄大骨头汤
原材料：大骨头200克、西红柿丁100克、洋葱丁适量、胡萝卜丁适量、盐适量、水适量。
做法：1. 大骨头焯水捞出，煸炒至骨头表面焦香，加适量姜片翻炒。
2. 换小火，加入适量的水，大火烧开，撇去浮沫。
3. 放入番茄丁、洋葱丁、胡萝卜丁翻炒，加盐调味即可。
