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鱼香肉丝的做法(自制美味鱼香肉丝)

来源:环光参考网

鱼香肉丝是川菜中的佼佼者,以猪肉为原料,因其独特的酸甜咸香口感和特有的“鱼香味”而广家喜爱,尤其适合搭配米饭食用。如果你也想在家里制作一份美味的鱼香肉丝,不妨跟着下面的步骤一起来试一试吧。

用料:

  • 猪肉——150克
  • 木耳——适量
  • 红椒,青椒——各适量
  • 姜蒜适量
  • 酱油,醋,糖,盐适量
  • 淀粉少许(约3勺)
  • 油适量

步骤:

  1. 将猪肉肉切成丝,放入碗中,加入1勺 酱油 和1勺 淀粉搅匀腌制 15-20分钟。木耳和红椒、青椒分别洗净切成丝,姜切末,蒜切片。
  2. 准备调料。约1勺酱油、1勺醋、1.5勺糖、适量盐,淋入适量的水搅拌均匀备用。
  3. 将油入锅烧热,加入蒜末和姜末煸炒出香味,倒入腌好的猪肉丝滑炒至变色。装入碗中备用。
  4. 锅中放油,烧热后将青红椒丝和木耳翻炒,加入炒过的猪肉丝继续翻炒均匀混合。
  5. 下葱花,倒入调料,再次煸炒变得冒烟起锅。

以上就是制作鱼香肉丝的全部步骤,大家可以在家中试一试哦,肯定会比外面的好吃!

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