【葱包烩】的制作方法与特点
葱包烩是一道具有浓郁中国风味的传统烹饪菜品，其原料主要包括鸡腿、葱、姜、蒜等。下面来介绍一下葱包烩的制作方法和特点。
制作方法：
1. 将鸡腿剁成小块，加入盐、生抽、料酒腌制片刻。
2. 将葱姜切成末，蒜切片备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入鸡腿翻炒均匀。
4. 加入适量的清水煮开，撇去浮沫。
5. 加入适量的料酒，盐，再用小火炖煮约20分钟。
6. 汤汁浓稠时，加入葱花和大蒜末搅拌均匀即成。
特点：
葱包烩的特点是色香味美，鲜香浓郁，鸡肉酥烂多汁，汤汁浓稠，入口后回味无穷。葱的香气和鸡肉的鲜美相融合，令人垂涎欲滴。
