新疆的美食文化十分独特，其中最具代表性的当属馕坑。这道美食在新疆各个地区都很受欢迎，在街头巷尾都可以看到它的身影。
馕坑在制作过程中需要一个坑，先将坑里面烤热，在坑里摆上自制的各种肉类和蔬菜等原材料，再盖上馕，最后用火烤熟。等烤出来后，将馕掀起，里面的气味四溢，令人垂涎欲滴。
馕坑不仅香味扑鼻，而且由于原材料较为均匀的分配，各种蔬菜和肉类能够充分地混合，口感十分丰富。此外，馕坑在新疆人民的日常生活中也具有其他的意义，它常常被作为传统习俗的一部分，成为各种社交、娱乐和聚会的重要组成部分。
馕坑(探秘新疆美食：馕坑的制作)
来源：环光参考网
