你想尝试一下最常见的家常美食之一吗？那就跟着小编一起来学做排骨炖豆角吧！
主要的食材是排骨和豆角，再加上一些葱姜酒等调料，就可以轻松做出美味可口的炖菜啦。
材料：
- 猪排骨 500克
- 豆角 400克
- 姜 5克
- 蒜 5瓣
- 料酒 20ml
- 糖 10克
- 生抽 30ml
- 老抽 30ml
- 清水 适量
- 盐 适量
做法：
- 将猪排骨剁成3公分左右的小块；豆角切成斜片。
- 开启热水，下入排骨焯水；焯煮时加入姜片和料酒，洗净后放入清水煮约10分钟（撇去浮沫），“提味”用。
- 锅内蒸馏油置于火上，爆炒豆角，加入焯煮好的排骨一起炒制；
- 待排骨表现微黄，加入生糖，红白色调料（生抽、老抽）放入一点点清水，中小火焖20分钟左右；
- 在焖煮过程中，加入盐调味。
- 最后，再放入适量的干辣椒煸炒，完成排骨炖豆角。可以根据个人口味，适当增减调料的量。
美味又营养的排骨炖豆角
排骨炖豆角是一道美味又营养的家常菜，其主要食材有豆角和猪肉。它营养丰富、味道鲜美，是很多人的最爱。
首先，我们来看看豆角的营养价值。豆角含有丰富的营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，其中还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
而猪排骨也是一种优质的食材，它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质，有助于补充身体所需要的营养成分，并且炖制之后，排骨的味道更加鲜美，口感更加嫩滑。
所以，排骨炖豆角不仅美味可口，而且还有很多的营养价值，是家庭中非常受欢迎的一道靓汤。如果您也喜欢做饭，那么不妨试试这道菜品，相信你一定会爱上这个家常味道，享受做菜的乐趣。
这样做排骨炖豆角特别下饭
炖菜是冬天食欲不振的人的最爱，排骨炖豆角是不少人心头好，尤其是东北人最喜欢，因为排骨炖豆角不仅味道鲜美，也是下饭的好选择。那么怎样才能炖出香糯软烂的排骨炖豆角呢？
首先是选材，要选择新鲜的排骨和豆角，千万不要使用太老的材料，会炖出特别难吃的菜。如果怕腥味，可以选择用开水焯水来去除。
其次，是炖制时间，要使用文火开大后转中小火来炖，并不断控制炖锅里的水分，保持适当湿润程度，蔬菜最好不要在开锅前加入，以免影响炖汤的清香。
最后一个小窍门，是利用压力锅或电饭煲来炖制，可以加速炖制时间，还能够将味道更好的融入每一滴汤汁中。
小伙伴们，今天就学到这里，不妨试试这样的排骨炖豆角，相信你的家人和朋友们也会对你的厨艺产生更高的评价。
