蒸肉饼是一道传统家常菜，在全国各地备受欢迎。她的口感香糯，搭配各式蔬菜可以制成色香味俱佳的好菜品。但是做蒸肉饼要达到满意的效果可不容易，今天我来教大家一份适合家庭做的蒸肉饼做法，记得试试哦~
所需材料：
- 猪肉糜300克
- 水发木耳50克
- 水发香菇4个
- 鸡蛋2个
- 淀粉2勺
- 盐1勺
- 鸡精1勺
- 葱姜适量
- 油、料酒适量
步骤：
- 香菇和木耳泡软切碎，加入肉糜中，加入盐，料酒，鸡精和淀粉拌匀。待约10分钟后再加入蛋液，调味后充分搅拌，使材料充分混合。
- 将搅拌好的材料放入盘中，抹平。锅加清水，放入锅架，开火烧开，将盘子放在锅架上，盖锅盖。
- 旺火蒸10-15分钟，关火后再焖一会儿，取出切片即可。
这份蒸肉饼的做法适合新手尝试，在制作过程中可以根据个人口味灵活调整。做法简单，口感优美，不妨一试。
