小苏打其实就是碳酸氢钠，也被称为小苏打粉或小碱粉。在生活中有很多用途，特别是在清洁和烹饪方面。
小苏打是一种白色晶体粉末，易溶于水。它的主要成分是碳酸氢钠，是一种弱碱性物质。在经过适当的温度和压力处理后，它可以制成食用小苏打，也可以制成其他各种化学品用于工业和清洗等领域。
在烹饪方面，小苏打可以用来发酵面包、蛋糕等烘焙食品，可以软化蔬菜、肉类等食材，还可以去除食材的异味。
在清洁方面，小苏打因其弱碱性，可以中和酸性物质，因此被广泛用于清洁厨房、洗手间、家具和地板等。它可以去除污渍、污垢和异味，同时对环境无害。
