酱大骨头是很多人都喜欢的一道菜，不仅美味可口，而且富含营养，有滋补身体的功效。下面就来分享一下15分钟酱大骨头的家常做法。
所需材料：
- 大骨头 1斤
- 老抽 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
做法步骤：
- 大骨头切小块，冷水下锅烫水，捞出洗净备用。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅冷油，小火炒姜葱片。
- 倒入烫过水的大骨头，翻炒均匀。
- 加入适量老抽，加料酒，翻炒均匀。
- 倒入适量清水，注重不宜太多，大火煮开后改小火煮15分钟。
- 加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。
总的来说，这道酱大骨头的做法还是非常简单的。煮的时间不宜过长，这样肉会更加嫩。想要口感更好的话，煮之前也可以将腌制好的大骨头放入锅中稍微煎一下，这样更容易入味。小编祝大家做菜愉快！
