说到酸奶，大家想到的第一时间可能是酸甜可口的口感和丰富的营养成分。不过，你知道吗？加热酸奶会破坏其中的一些营养物质，特别是活性乳酸菌，让你本打算喝到益生菌的效果大打折扣！
加热的过程会让酸奶中的活性乳酸菌失去生命力，同时也会使酸奶的蛋白质、钙、维生素等营养成分流失，这样一来，酸奶的效果就大打折扣了。
那么酸奶可以加热吗？答案是可以，但要谨慎。如果你不介意其中的营养成分流失，可以加热后再食用，但要注意温度不宜过高，最好不要超过60℃，否则会严重影响酸奶中的营养成分和味道。
如果你追求大量的活性乳酸菌和对身体的益处，最好不要加热酸奶。不过，如果你是为了口感或者对温度要求高，可以适当加热。但无论如何，我们都重视酸奶作为一种全面营养的健康食品的地位，希望大家在食用时加以注意！
