生蚝是一道富含营养的美食，那么生蚝蒸多长时间才最好呢？下面为您介绍一下蒸生蚝的具体方法。
材料：新鲜活生蚝，葱姜蒜，料酒，酱油，白胡椒粉，香油。
做法：
1. 将新鲜活生蚝洗净，用刀轻轻的在蚝壳边缘割开，然后将生蚝在清水中浸泡30分钟左右，让其排出沙子。
2. 在蒸盘中加入清水，放入蒸架，开大火蒸10分钟，把蒸熟的蚝肉沥干水分。
3. 蒜、姜、葱分别切成蓉，加入料酒、酱油和白胡椒粉拌匀成调料汁。
4. 用小勺将调料汁滴在每个蚝肉上，再撒上葱花和轻轻淋上香油，就可以入笼蒸3分钟左右。
5. 生蚝蒸好后，用剩余的调料汁作为蘸料，配以酱油、醋和姜丝即可食用。
蒸生蚝时间不宜过长，以免导致蚝肉过老口感下降。而蒸制时间过短，又会导致生蚝没有蒸熟，影响口感和健康。因此，蒸生蚝的最佳时间是10分钟左右。
